キャベツを超えた★ロールロメインレタス★
ペル太郎
作り方
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1
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★混ぜ込む。片栗粉はつなぎになるのでお忘れなく。ナツメグは挽き肉の臭み消しになるのであればベスト。粗微塵は楽で食感が良い
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2
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ロメインレタスの特徴→生食では硬め。そのままだとロールできません
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3
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レンチンで2分、半透明になる位が目安。軸は手で押して横に潰す
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4
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あとは工夫して挽き肉を隠すように巻いていく
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5
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巻いて、巻いて
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6
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巻終わりを下にして鍋に並べる。鍋の大きさは、ジャストサイズが煮崩れしない
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7
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水量は吹きこぼれない程度、多め設定
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8
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蓋して中火で15分。途中で水分減るため、その度足す。スープも美味しいので飲む設定です
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9
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硬めの葉脈はシャキシャキ食感として楽しめ、レタスの旨味が残っています。歯切れ良く食べやすいです♪
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コツ・ポイント
★ロメインレタスの軸は硬いため半透明目安にレンチン
★タネは入れすぎない
★挽き肉、コンソメ、ナツメグ、にんにく、ローリエ、塩、で最高に美味しい洋風煮物になります
★タネは入れすぎない
★挽き肉、コンソメ、ナツメグ、にんにく、ローリエ、塩、で最高に美味しい洋風煮物になります
このレシピの生い立ち
ロメインレタス購入したけど、美味しい食べ方が分からない(¯―¯٥)
試しにロールロメインにしたら、美味しすぎて止まらくなって、困りました。。
試しにロールロメインにしたら、美味しすぎて止まらくなって、困りました。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ペル太郎
