鶏むねの生姜焼き

鶏むね肉は半解凍状態で7〜8ミリの厚さに切る。

ポリ袋に片栗粉を入れて、鶏胸肉を入れて揉む。全体に片栗粉がいきわたるように空気を入れてフリフリしたりもする。

タレづくり。玉ねぎをすりおろす。☆をすべて混ぜる。

肉の量が多いので2回に分けるとやりやすい。揚げ焼きにしたものは皿に取り出す。

フライパンをキッチンペーパーなどで拭き、きれいにする。

☆のたれをフライパンに入れて火をつけ煮立たせる。