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【簡単】たけのことおかかの煮物(土佐煮)

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Description

かつお節の香りとたけのこの風味が春の訪れを感じさせてくれる、シンプルなたけのこの煮物です。

材料 （2人前）

たけのこ
1カット
だし汁
2カップ
しょうゆ(減塩を使いました)
大さじ1
みりん
大さじ1
かつお節
1つかみ
 

作り方

  1. 1

    まずタケノコ(アク抜きしたもの)を縦に半分に切る。

  2. 2

    太い部分は横に5mm位の厚さに、先端の部分は縦に食べやすい大きさに、切っておく。

  3. 3

    切ったタケノコとおかか以外の調味料を鍋に入れる。

  4. 4

    落し蓋をして20-30分煮る。

  5. 5

    写真

    おかかを散らして完成♪

コツ・ポイント

沸騰したら弱火でね。
だし汁は顆粒のだしの素でもOKです。
ちょっといいかつお節を使ってあげると一層おいしくなりますよ。
余ったお出汁でかぼちゃや大根、にんじんなどを煮てもおいしいです( *´꒳`*)

このレシピの生い立ち

春になると食べたくなるたけのこを、シンプルに。
レシピID : 7787485 公開日 : 24/03/28 更新日 : 24/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2024年4月23日
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あーやんのママ
美味しくいただきました♪♪ わかめをトッピングしました
#たけのこ
2024年4月22日
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らばさん
頂いた筍で作りました。美味しかったです。ありがとうございます。
#旬を楽しむ #簡単おいしい
2024年4月21日
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chacokon☆
薄味に美味しく頂きました♪
#たけのこの季節に
2024年4月18日
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yauikri
京都の筍もらったのでさっそく食べました！シンプルが最高ですね！
#シンプルおいしい #たけのこの季節に #サクサク #春の味♡ #京都気分 #おかかタップリ
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