サバ缶と昆布の炒め物
Description
今が旬の生昆布、サラダでも炒めても美味しい
鹿部さっちゃんクック
作り方
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別分量サラダオイル大さじ1を入れ、昆布、ゴボウ、人参、天かまを入れます。
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さっと炒めたら。汁ごとサバ缶を入れて、酒、砂糖、醤油を入れて、サバのかたまりをほぐしながら炒めます。
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全体に汁がなじみ、汁が少なくなるまで、炒めます。
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器に盛り付け、出来上がりです。レシピID：６６２０４２７生昆布のサラダも美味しいです。
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生昆布は、切ってから茹でても、茹ででから切ってもどちらでも良いです。今日は、茹でてから切りました。
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コツ・ポイント
昆布は、生でも食べられるので、中火～強火で仕上げて下さい。サバ缶は大、小がありますが、仕上げにお醤油で調整して下さい。お好みでショウガや唐辛子を入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
昆布漁師さんから今が旬の生昆布を頂きました。鹿部のお友達から、サバ缶を入れて炒めると美味しいときいたので、作って見ました。サバ缶が昆布となじんで、美味しい副菜が出来ました。ミネラル不足解消に沢山作って食べて欲しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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鹿部さっちゃんクック
