詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ＦＰ６０分で基本もちもち湯だねパン

ＦＰ６０分で基本もちもち湯だねパンの画像

Description

粉が香る、翌日迄もちもちした湯だねパンです。お時間が無い時にも作れます。

材料 （３個分）

強力粉
１５０ｇ
きび砂糖
大さじ１/ ２
塩
小さじ１ /３
ドライイースト
小さじ１
ぬるま湯
ぬるま湯１００ｍｌ
○薄力粉
大さじ２
○熱湯
大さじ１

作り方

  1. 1

    ドライイーストにぬるま湯と分量の砂糖の少しをいれ混ぜて泡がでる迄少しおいて置く。

  2. 2

    ボールに薄力粉と熱湯を入れスプーンなどで混ぜまとまって来たら丸めて冷ます。

  3. 3

    写真

    ＦＰに粉類をいれ砂糖のところにドライイースト水を入れる。湯だねも入れて混ぜる。途中で湯だねを手でちぎりながら良く混ぜる。

  4. 4

    写真

    生地を三等分して素早く丸める（１個約８７ｇ）

  5. 5

    生地を取り出し濡れ付近をかけて１０分ベンチタイムをとる。

  6. 6

    オーブン３５度で２５分位２次発酵する。（私はスチームオーブンを使用してます。）

  7. 7

    写真

    １８０度で余熱したオーブンで１５分位焼く（焼く前にキッチンはさみで飾り切りしてます）

コツ・ポイント

ＦＰで混ぜる時パン用ぬ羽根を使ってます。手で混ぜる方は、３分位混ぜると手につかなくなるのでつかなくなる迄混ぜてください。
ＦＰで混ぜる途中で固まりの湯だねを手でちぎってください

このレシピの生い立ち

パンを作りたいけど時間が無いそんな時に作る簡単パンです。
レシピID : 778775 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年3月9日
初れぽ
写真
ライオンのてつがく
1.5倍分量×トヨ型^^型出し失敗しましたがもちもちで美味でした

失敗だなんて！とても美味しそうです☆作ってくれて有難う^^

つくれぽを書く

( )
ちゅんこっこ
ＦＰ６０分で基本もちもち湯だねパン
by ちゅんこっこ