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鮭マイタケ和風マリネ♪冷え性に簡単薬膳

鮭マイタケ和風マリネ♪冷え性に簡単薬膳の画像

Description

鮭（温経散寒）は、玉ねぎ（理気活血）と組合わせて使うと冷え性に効果的♪手足腰の冷えや痛み、寒がり、疲れにおすすめ♪

材料

舞茸
大１パック
鮭
３切れ
片栗粉＋塩こしょう
大さじ３
新玉ねぎ
１個
パセリ
少々
オリーブオイル
大さじ６
レモン汁
大さじ４
酒
大さじ６
てんさい糖(砂糖)
おおさじ１
塩
小さじ1/2～１

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    鮭は塩こしょうを軽くふり、下味をつける

  3. 3

    写真

    鮭の水気をふき取り、適当な袋に片栗粉を入れ、鮭を全体的にまぶし、余分な粉をはたく

  4. 4

    写真

    オリーブオイル・レモン汁・酒・てんさい糖・塩を混ぜたマリネ液をつくる

  5. 5

    写真

    新玉ねぎを薄切りにして、マリネ液に漬ける

  6. 6

    写真

    フライパンに少な目の油を入れて、３の鮭を揚げるように両面焼く、

  7. 7

    写真

    すぐに、鮭を４のマリネ液につける

  8. 8

    写真

    袋に残った片栗粉で舞茸をまぶし、

  9. 9

    写真

    鮭の後に、舞茸を挙げるように両面焼いて

  10. 10

    写真

    すぐに４のマリネ液につける。鮭としいたけが冷めて、

  11. 11

    写真

    味がしみたら、出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

鮭
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補益気血・健脾温胃和中
適応症：気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫
レシピID : 7788052 公開日 : 24/04/01 更新日 : 24/04/06

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鮭マイタケ和風マリネ♪冷え性に簡単薬膳
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