米粉の黒ごまクッキー
ラボネクト
作り方
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★今回使用する米粉は製粉機「コナッピー」で製粉した自家製米粉を使用しています。
レシピID : 7332676
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あらかじめバターと卵を室温に戻しておきます。
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ボウルにバターを入れて泡だて器でよく混ぜます。
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クリーム状になったら砂糖を加えてよく混ぜます。
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卵を溶きます。
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④のボウルに⑤の溶き卵を数回に分けて混ぜ合わせます。
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卵は一度にたくさん入れると生地が分離してしまうので、必ず数回に分けて入れ、都度混ぜ合わせてください。
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米粉も数回に分けて混ぜ入れます。
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生地がまとまってきたら黒ごまを加えてさっくり混ぜ、生地をひとまとめにします。
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生地がべたつくようなら、ラップに包んで冷蔵庫で30分～1時間程休ませると、後ほど型抜きなどの作業がしやすくなります。
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オーブンを180℃に予熱します。
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厚み5mmを目安に生地を伸ばします。
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お好みの型で型抜きします。
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クッキングシートを敷いた天板に型抜きした生地を並べます。
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180℃に予熱したオーブンで10分程焼いて完成です。
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★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/D9d4HBlGZrs
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■コナッピーは少量の粉末を作りたいけど家庭用のミルではパワー不足だと感じる方に最適な強力製粉機です。
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■小型ですが家電量販店などで販売されている家庭用のミルと比較すると数倍以上のパワーがあります。
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■乾燥した野菜や果物、煮干しや昆布などの海産物、お米など様々なものを粉末にできます。
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■コナッピーの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。
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コツ・ポイント
※甘めに仕上げたい場合は砂糖の量を1.5～2倍程度増やしてください。
このレシピの生い立ち
家庭用製粉機でトップクラスの製粉能力をもつコナッピーはお米、お茶、乾燥食品、乾燥野菜、海産物、生薬などを粉末にすることが出来ます。
容器や回転刃は取り外し後に水洗い可能で、ステンレス製で出来ているので清潔にご使用頂けます。
容器や回転刃は取り外し後に水洗い可能で、ステンレス製で出来ているので清潔にご使用頂けます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ラボネクト
