【覚書】ホットケーキミックスクッキー

バターを耐熱容器にいれて500wで10秒ごとに様子を見ながら柔らかくする。

ボウルなど準備。砂糖を入れて①のバターと少しずつ混ぜる。

砂糖とバターがある程度混ざったら卵を何回かに分けて入れて混ぜる。

まとまったら、30分冷蔵庫で寝かせる。(30分以上でも可)

寝かせた生地を冷蔵庫から出す。
まな板などに薄力粉をふって生地がくっつかないようにする。

型抜きに薄力粉をつけて、形を抜く。

クッキーを冷ましたら完成です。