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オリーブオイルを暖め、クミンシードをはじけさせる。
玉ねぎ/みじん切り と ニンニク/みじん切り を フライパンに入れ 中火~弱火で炒める。
まだ 炒める。
トマトとスパイスを合わせ 炒めれば、カレールーの出来上がり。
生姜と挽肉を炒める。
カレールーと合わせて炒める。
缶詰×3分の水 コンソメ ローリエ で アクを煮る。
仕上げにガラムマサラを入れ 出来上がり。