さくふわ★チンゲン菜たっぷりのメンチカツ

チンゲン菜を粗みじん切りにし、塩を振り、10分ほど置く。
10分後、水気を絞る。

ボウルに豚ひき肉、チンゲン菜、卵、塩コショウを入れてしっかり捏ねる。

3〜4等分にし、丸めて、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける

※タネは柔らかいので4等分くらいの小さめがおすすめです

揚げたてが美味しいです

お塩で食べても美味しいし、

ソースや味噌だれなど、お好きな味付けでどうぞ！

チンゲン菜にはソースが合いますよ〜