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長芋とたらこの和風マヨサラダ

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Description

ジャガイモでも合います！！
(大和芋で作りましたが舌がビリビリします)
明太子にするとピリッと大人の味、酒が進みますよ〜

材料 （()は写真の分量です）

長芋
お好み(180g)
たらこ
適量(一腹)
青じそ
適量(3枚)
マヨネーズ
適量(大さじ5〜8)
 

作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥いて一口大に切り500w3分レンチンする
    たらこは皮から刮いでおき、青じそを刻む

  2. 2

    レンチンした長芋はバット等に出して粗熱を取る
    たらことしそ半分をマヨネーズと混ぜておく

  3. 3

    長芋がある程度冷めたら②のマヨネーズと和えて皿に盛り、残しておいたしそをかける

コツ・ポイント

長芋が熱いままマヨネーズと絡めるとマヨが溶けてしまうので冷ましたほうが良いです。
全てあなたのお好みの量で！！私は紫蘇が好きなのでたっぷり入れました！

このレシピの生い立ち

大和芋とたらこを早く使い切りたくて…
レシピID : 7792706 公開日 : 24/04/03 更新日 : 24/04/03

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