ふわふわソーセージパン
なまちょこれいと
作り方
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1
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ホームベーカリーのパンケースに、卵を割り入れる。牛乳を入れる。
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2
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薄力粉、強力粉を入れる。隅に、三温糖を入れる。三温糖と離して、塩、柚子胡椒を入れる。
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3
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所定の位置に、ドライイーストを入れる。
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4
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ドライイースト、パン生地で、スタート。
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5
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イーストが投入されたら、蓋を開けて、バター、マヨネーズを入れる。
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6
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たまねぎの皮をむき、洗う。薄く切る。
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7
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フッ素加工のフライパンに、オリーブオイルを入れる。6を入れて、なじませる。
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8
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点火して、弱火にする。混ぜながら、4分炒めて、火を止める。冷ます。
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9
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生地ができあがったら、清潔な薄手のビニール手袋をはめて、オーブンの天板に敷いたクッキングシートの上に生地を取り出す。
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10
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生地を6等分に分ける。間隔をあけて並べる。
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11
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水で濡らして、軽く絞ったクッキングペーパーをかけて、室温で、15分休ませる。
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12
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スプーンの背で、直径9センチくらいに伸ばす。
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13
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8を乗せる。ソーセージを乗せて、上から、軽く押し込む。
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14
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オーブンで、35℃で30分発酵させる。
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15
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170℃に予熱したオーブンで、下段に天板を入れて、18分焼く。できあがり。
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16
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2024年4月5日、レシピ変更しました。
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コツ・ポイント
工程2で、三温糖と塩·柚子胡椒を離して入れる。工程9、10は清潔な薄手のビニール手袋をして行う。工程13で、ソーセージを上から軽く押し込む。
このレシピの生い立ち
ソーセージパンを初めて作ったら、生地がベタベタして、四苦八苦しました。その後、何度も作って、納得のいくレシピができました。想像以上にふわふわで、おいしいです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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なまちょこれいと
