ミートソース
Description
お母さんのお母さんも作ってくれたミートソース。チリパウダーとMIX豆足すとチリコンカン。
材料
(2人分)
オリーブオイル
大1
にんにく
5g
80g
60g
20g
40g
塩
ひとつまみ
160g
赤ワイン
100cc
200g
コンソメ
小1/4
さとう
小1/2〜
ウスターソース
小1
醤油
小1
ケチャップ
大1/2
作り方
コツ・ポイント
醤油とウスターソースでデミグラスソース風の味がプラスされる。加える野菜が多くなったら味のバランスを考えて味見しながら、調味料を増減する。きのこは、えのきを入れるととろみ感がつく。
このレシピの生い立ち
市販のものは味が濃いので自分好みの甘めで