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ゴルゴンゾーラのパスタその3

ゴルゴンゾーラのパスタその3の画像

Description

いつもどうりの自己満足レシピ

材料 （約2人分）

お好みのパスタ(写真はリングイーネ)
約300g
砕いたゴルゴンゾーラ
100g
トマト缶
1缶
トマトペースト
大さじ1
アンチョビ
4切れ
ニンニクの微塵切り
1片
オレガノ
小さじ1
千切った赤唐辛子
１本
ブラックオリーブの輪切り
約5個分
ローリエ
2枚
岩塩
適量
黒胡椒
適量
E.V.オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンでオリーブオイルを熱しニンニク・唐辛子・オレガノ・アンチョビ・トマトペーストを炒める

  2. 2

    写真

    ニンニクが色付いたらトマト缶・オリーブ・ローリエを加え一煮立ちさせ、弱火で20分程煮る

  3. 3

    パスタを100gにつき水1リットル塩小匙1の割り合いで茹で始める

  4. 4

    写真

    ローリエを取り除き、チーズを加え混ぜ合わせる

  5. 5

    写真

    アルデンテに茹でたパスタを加え和える

  6. 6

    写真

    塩胡椒で味を調え皿に盛り付けで完成

コツ・ポイント

生クリーム・牛乳を使わないゴルゴンゾーラパスタの探究
トマトベースは流石に卑怯かなぁ〜
もはやゴルゴンゾーラがメインじゃないしな

このレシピの生い立ち

ゴルゴンゾーラとの対話第3段
レシピID : 7793665 公開日 : 24/04/04 更新日 : 24/04/04

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ラターシュ
ゴルゴンゾーラのパスタその3
by ラターシュ