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鶏肉&新玉葱クリームシチュー☆食中毒防止

鶏肉&新玉葱クリームシチュー☆食中毒防止の画像

Description

ルー不要で簡単に作れるシチュー
鍋に入れっぱなしにしてませんか？それ危ないです!
食中毒を防ぐコツ教えます

材料

鶏もも肉
150g
新玉葱(玉葱可)
1個
キノコ
50g
こめ油
大さじ3
米粉
大さじ2
水
300cc
シャンタン
小さじ2
豆乳
400cc
チーズ
40g
黒胡椒
適量
あれば、アスパラ、ブロッコリー等
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    こめ油を熱し、一口大の鶏肉を炒める

    2センチ角の玉葱を透明になるまで2分炒める

    米粉を1分炒める

  2. 2

    写真

    水、シャンタンを入れ、沸騰したら蓋をずらし、弱火10分

    豆乳、チーズ、キノコ、アスパラ、黒胡椒で出来上がり♪

  3. 3

    写真

    シチュー系は、小分けにし、早めに冷蔵庫へ！
    ウェルシュ菌という食中毒が発生します
    カレーもね！
    気をつけましょう

コツ・ポイント

アスパラは別で茹でました。熱湯に1分半

小麦粉を使わず、グルテンフリーの米粉で作っています。米粉はダマにならず簡単です。
ルーは10年近く米粉でつくっています。美味しいので大好きです。

このレシピの生い立ち

早めに作って、シチューを鍋に入れっぱなしにしてませんか？それ、危ないです!
後で温め直しても防げない、怖いウェルシュ菌
季節に関係なく発生します
カレーも一緒
2日目のカレーが美味しいとか、それはプロの方だけ。
作ったらすぐ小分けにしてね
レシピID : 7793986 公開日 : 24/04/05 更新日 : 24/04/06

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ
外交官夫人のレシピ
クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
つくれぽ、嬉しく拝見しております
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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