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油を引かずに弱目の中火で肉団子を炒める
少し焦げ目がついたら一旦火を止めて蓋をして余熱で中まで解凍する
タレを作る醤油、酒、砂糖、片栗粉を、よく混ぜておく
フライパンの火をつけて(中火)タレを入れるタレに肉団子を絡めてとろみが出たら火を止めて完成