筋肉エンジニアが作る暗殺者のパスタ

作り方

1

材料を用意。トマトペーストを使ってるがホールトマト1/3缶でも代用可。トマトペーストの方が材料あまりが出なくて私は好きだ
2

トマトペーストは水50mlくらいで溶いておく。菜箸で5秒混ぜるくらいの手間で良い
3

フライパンにオリーブオイルをかけて刻んだ唐辛子とニンニク入れておく。ニンニクが写真くらいになるまで中火で炒める
4

水に溶いたトマトペーストをぶっかける
5

麺を並べて、トマトペーストやニンニク唐辛子は焦げないようになるべく麺の上に乗せる。麺を焦がしたいのだ
6

弱火-中火でこれくらい焦げ目がつくまでフライパンを動かさず炒める。フライパンは焦げつき少ないやつが望ましい
7

トングをつき使ってひっくり返す
8

両面これくらいの焼き色になったらok
9

水を300mlほど入れる
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トングで麺をほぐす
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筋肉エンジニアはタンパク質が命。ここでノンオイルツナ缶を入れるのだ。塩は小さじ1ほど入れておく
12

水分がなくなってきて、麺がまだパリパリなら水をちょい足ししていく。乾麺の種類にもよるがトータルで水は500mlくらい使う
13

見た目このくらいになったら完成。ちょっと麺硬い？と思うくらいがちょうど良い
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お皿に盛り付けた後にブラックペッパーを振りかける(任意)
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出来上がり。