酒粕ケーキ(酒粕消費)

酒粕粕に豆乳を少しずつ入れてレンチンして酒粕をとかす。そこにきび砂糖の半分を入れて混ぜる

卵に残りのきび砂糖を入れて湯煎しながらハンドミキサーでもったりするまで混ぜる

①に米粉とベーキングパウダーを入れて泡立て器で混ぜる
そこに②を3分の1入れて混ぜる

パウンド型に入れてトントンし170℃で30分焼く。