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ベーコン塩焼きそば

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Description

ソースは嫌だという息子に作る塩焼きそば。白だしがきいてておつまみにもよい。もやしだけでもいいと思う

材料 （2人分）

油
大さじ2
カット野菜
1袋
ベーコン薄切り
1パック
焼きそば麺
2袋
水
30cc
白だし
大さじ3〜4
味の素(好み)
5振り〜
塩(足りなければ)
小さじ1
青粉
適宜

作り方

  1. 1

    焼きそばの麺は常温にしてよくほぐす(袋の端を１センチ程きってレンジで30秒位加熱してもよいが自己責任)

  2. 2

    フライパンに油をしき、薄切りベーコンを切らずに入れて油を馴染ませながら好みの加減に焼く、焼き色つける

  3. 3

    カット野菜を入れて2分ほど炒めたら麺を入れ、水を30ccくらい入れて蒸し焼きにする

  4. 4

    水分が飛んだら白だしと味の素を加えてよく炒め焼く、焼く！

  5. 5

    写真

    麺を少し味見して足りなければ塩を少々足す、盛り付けて青粉をかける

  6. 6

    空いたフライパンで目玉焼きを作ってのせても美味しい。かつお節もおすすめ

コツ・ポイント

とにかく麺は焼く。水分なしにする。オリーブオイルもおすすめ。今回は米油使用。切らずに入れたベーコンで麺や野菜を包むのが美味しい

このレシピの生い立ち

作って冷凍するつもりだったソース焼きそばが添付のソースを使わない塩焼きそばになりました。ソースの行方はこれから考えます。
レシピID : 7795550 公開日 : 24/04/07 更新日 : 24/04/07

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