ニガウリ＆ひじきの炒め物

ニガウリは両端を切り、縦半分に切ってワタを抜く。半月切りにし粗塩を振りもむ。数分置き水で粗塩を流し、ぎゅっとしぼる。

フライパンを熱し①＆ひじき＆顆粒ガラスープを入れ炒める、ニガウリの色が鮮やかになってきたら醤油を入れ炒める。

フライパンの日を止め、七味＆白すり胡麻を入れ全体に混ぜる。容器に入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で保存。