旨い!たけのこと豚バラのニンニク味噌炒め

旨い!たけのこと豚バラのニンニク味噌炒め
淡白な筍に豚バラと味噌のコク、ニンニクの
香りが加わりご飯にもお酒もよく合います。
簡単で旨旨♫

材料 (4人分)

茹で筍
400g
豚バラ
200g
大さじ1
1片
●味噌
70g
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ3
●醤油
大さじ1
●だし又は水
1/2カップ
アサツキ又は木の芽

1

筍は食べ易い大きさに、豚バラは3㎝巾に切る。
ニンニクは包丁の背で潰す。
●の調味料を合わせよく混ぜておく。

2

フライパンに油とニンニクを入れて弱火で炒め、香りがたったら取り出す。
・お好きな方はそのまま炒めて召し上がって下さい。

3

豚バラを入れ炒め、色が変わったら、筍を入れ炒める。

4

●を入れて水分が無くなるまで煮詰める
お皿に盛り、アサツキを散らす。

・木の芽の方が春らしくて香りもいい。

コツ・ポイント

10分で出来るクイックメニューです。
調味料を入れると焦げやすいので気をつけて!

このレシピの生い立ち

鳥もも肉でするレシピでしたが、火通りが気になるので豚バラで。
レシピID : 779683 公開日 : 09/04/09 更新日 : 10/04/14

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