インドネシア風揚げ春巻き(ルンピア)

ルンピアの中身

鶏胸肉を茹でて、水を切る。

水を切った後、ミキサーでみじん切りする。

春雨を茹でて、水を切る。

フライパンにサラダオイル大さじ2＋みじん切りした鶏胸肉＋にんじん＋水を入れて、蓋をして、中火で5分煮込む。

その後、茹でた春雨＋塩胡椒＋ニンニクを入れて混ぜて、完成。

生春巻きの生地に大さじ1中身を入れて、巻く。

鍋に2cmぐらいサラダ油を入れて、180℃まで熱して、こんがりなるまで揚げたら、完成！