★色んな食感を楽しんで★五目きんぴら

★色んな食感を楽しんで★五目きんぴら
いつものきんぴらごぼうに他の野菜を入れてみました。食感が楽しめますよ。

材料 (2~3人分)

ごぼう
1本~2本
人参
1/2本
大根
4cm
はんぺんorちくわ
1/2枚or2本
しらたき
1袋(使いきりタイプ)
大2
1本
★調味料
★醤油
大2
★お酒
大2
★砂糖
大1

1

写真

全ての野菜を大体同じ長さ・太さに切ります。はんぺんは野菜より太めに切ります。

2

写真

ごぼうは水に5分程さらします。※5分以上さらすとごぼうの美味しさが薄れるそうです。

3

フライパンにごま油・鷹の爪を入れて香りを出します。

4

硬い野菜からフライパンに入れてきます。

5

火が通ってきた野菜にはんぺん・しらたきを入れて炒めます。

6

★を入れてさらに炒めて味が染み付いたら出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜は大根ではなくて『いんげん』を入れてると色が華やかになります。今回はなかったので代用で大根を入れてみました。

このレシピの生い立ち

いつもの『きんぴらごぼう』に3種類入れてみました。
レシピID : 779797 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/04/09

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