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バターを常温に戻しておく
クリーム状に柔らかくなったバターに砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜるようによく混ぜる
卵を3回に分けて加えて混ぜるバニラオイルも加える
泡立て器からゴムベラに持ち替え、ふるった薄力粉を加えサックリと混ぜていく。
ある程度、混ざったら手でまとめていく。捏ねると硬くなるのであくまでまとめる程度。
まとまったらラップに包み冷蔵庫で2時間程寝かせる。最低でも30分は寝かせる。
170度に予熱したオーブンで15分程焼く。ご家庭のオーブンによって異なるので調整してください
ココアパウダーを入れる時は20g程入れます。その分、薄力粉の量も20g減らして調整してください