【幼児食】筍ごはんの画像

Description

東松島市保育所給食行事食
エネルギー:204Kcal 塩分0.9g

材料 (作りやすい分量)

240g
60g
※米ともち米合わせて2合分
420~450cc程度
30g
30g
★砂糖
小さじ2
★しょうゆ
大さじ2
★かつおだし
大さじ1強
6g

作り方

  1. 1

    米ともち米を研いでザルにあけておきます。

  2. 2

    絹さやを茹でて
    千切りにします。

  3. 3

    たけのことにんじん、油揚げは千切りにします。

  4. 4

    炊飯器に米と★の調味料、水(炊飯器の目盛りまで)③の具の順に入れ、炊飯します。
    (今回は2合の目盛りまで。)

  5. 5

    ※炊きあがるまで具と米は混ぜません。米への熱の通りを一定にするためです。

  6. 6

    炊きあがったら、絹さやを乗せて出来上がりです。

コツ・ポイント

・干し椎茸や糸こんにゃくを加えるのもおすすめです。野菜が苦手なお子さんも挑戦しやすいメニューです。
※保育所給食では大量調理のため、初めに具を調味料で煮て、具と煮汁に分けます。煮汁と分量の水で炊飯後、炊きあがったご飯に具を混ぜ合わせます。

このレシピの生い立ち

レシピ:東松島市公立保育所給食
レシピID : 7798658 公開日 : 24/04/18 更新日 : 24/04/18

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