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バナナとドライフルーツのパウンドケーキ

バナナとドライフルーツのパウンドケーキの画像

Description

小麦、砂糖、乳製品不使用のバナナとドライフルーツの素材の甘みを感じる身体に優しいパウンドケーキです

材料 （18cmパウンド型）

完熟バナナ
1本
卵
１個
米油
40g
塩
ひとつまみ
米粉
80g
アーモンドプードル
20g
ベーキングパウダー
小さじ１
デーツ
20g
プルーン
20g
イチジク
20g
胡桃
20g
水
必要に応じて

作り方

  1. 1

    写真

    ドライフルーツ、胡桃はきざんでおく

  2. 2

    バナナを潰しペースト状にする

  3. 3

    写真

    ②に卵、米油、塩を加えてよく混ぜる

  4. 4

    写真

    米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを加え、よく混ぜる
    生地が硬い場合は水を足して調整する

  5. 5

    写真

    ドライフルーツと胡桃を加えてゴムベラで混ぜ合わせる

  6. 6

    写真

    クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れる

  7. 7

    180℃に予熱したオーブンで30〜40分ほど焼く

  8. 8

    途中焦げそうならアルミホイルを被せる

コツ・ポイント

砂糖不使用なので、バナナは熟したものがオススメです。甘みとコクが出て美味しくなります。

このレシピの生い立ち

身体に負担のない美味しいおやつを作りたくて☆
レシピID : 7799504 公開日 : 24/04/12 更新日 : 24/04/12

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バナナとドライフルーツのパウンドケーキ
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