熱湯に放置♪簡単サラダチキン♪
あわてん坊の奥さん
作り方
-
-
1
-
水を保温性の高い深鍋
(ステンレス製など)に入れ
砂糖、塩を加え
沸騰させる。
-
-
-
2
-
鶏胸肉は皮を剥ぎ、
包丁で黄色い脂肪や
薄い膜、筋を取り除く。
(鶏皮はスープなどにも
利用出来るので私は冷凍保存)
-
-
-
3
-
厚さが均等になる様に
包丁で薄く切り込みを入れ
開く様になるべく平らに
する。
(火の入りを均等にする為)
-
-
-
4
-
水が沸騰したら
鍋の火を止め、
静かに鶏胸肉を入れる。
(お湯から出ないように。
出る時にはお湯を足す)
-
-
-
5
-
蓋をし、放置する事１時間。
(火の入りを確認。生がある場合は1度肉を取り出し、火を付け温度が上がったら肉を加え数分放置)
-
-
-
6
-
火がきちんと入り
生でない事を確認し
肉を取り出し、
キッチンペーパーで
水気を拭く。
-
-
-
7
-
好きな野菜
(今回は胡瓜、茹でもやし)と
一緒に盛り付ける。
-
-
-
8
-
ドレッシングはマヨポン。
マヨネーズ:ポン酢(1:1)
(好みのドレッシングでOK)
-
-
-
9
-
好みで白胡麻など
振りかける。
-
コツ・ポイント
鶏胸肉の
火の入りを均等にする為
包丁で開く様に
厚さを均等にする(*^O^*)
火の入りを均等にする為
包丁で開く様に
厚さを均等にする(*^O^*)
このレシピの生い立ち
簡単にサラダチキンを作りたい♪
そんな願いを叶えたレシピ(*^O^*)
そんな願いを叶えたレシピ(*^O^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あわてん坊の奥さん
