コンビーフで作るブラザートソースのパスタ

玉ねぎをみじん切りにする。

マッシュルームをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ中火。１を炒め、色が変わったら弱火にしてじっくり炒め、２を入れて炒める。

３に軽く塩をして中火にしてコンビーフを入れ、ほぐして炒める。

白ワインを加え、アルコールが飛んだらカットトマト缶を入れる。味見して塩、黒こしょうを入れ、少し煮る。

フライパンに茹で上がったパスタを入れる。バター、オリーブオイル、粉チーズを入れ、良く混ぜる。