【基本】きんぴらごぼう　まいたけアレンジ

ごぼうを短冊状に細かく切る。ボールに水につける。水に漬けることでアク抜き、変色防止になります。

にんじんも同様に短冊状に切る。

まいたけは軽く洗って適当な大きさに手でちぎる。

概ね火が通ったら弱火にしてまいたけ調味料を入れる。
ふたをして焦げ付かないようにたまにかき混ぜる。

白胡麻を振りかけて盛り付ければ完成！