だし香るピリ辛油淋鶏
てんてんてんくん
作り方
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1
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タレを混ぜて作っておく
今回は白ネギ2/3本
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2
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鶏肉を食べやすい大きさに切る
うちは1枚を6等分です
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3
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鶏肉と酒、塩、にんにく、生姜を袋に入れてよくもみ、30分〜1晩置く
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4
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小麦粉と片栗粉を袋に入れてふるなどしてよく混ぜ、トレイなどにあけて鶏肉にまぶしていく
粉が混ざりまぶせればなんでも
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5
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170度の油で粉をはたきながら揚げていく
5〜7個ぐらいずつ
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6
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コロコロひっくり返しながらこんがり揚がったら油を切り、器に盛り付ける
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7
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タレをかけて完成
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8
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タレは多めに作ってますので、加減してください
味が濃ければ、水を大3にしてください
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コツ・ポイント
白だしを使いましたが、和風だしならなんでもいいと思いますので、だしをきかせてください
だしが香るだけでとても食べやすくなります
だしが香るだけでとても食べやすくなります
このレシピの生い立ち
油淋鶏や酢豚の甘酸っぱさが苦手だった私
でも油淋鶏食べたい！
これなら油淋鶏食べれる！
でも油淋鶏食べたい！
これなら油淋鶏食べれる！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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てんてんてんくん
