我が家の高菜油炒
クックパパイヤ☆
作り方
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1
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高菜漬けを袋から出す
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2
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高菜を洗い絞り束を割いておく
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3
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高菜を細切れにする
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4
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サラダ油と高菜をフライパンに入れ中火で炒める
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5
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調味料を用意しておく
赤唐辛子、鰹節、鰹だし、味の素、梅干し
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6
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胡麻は、始め半分入れ、最後に残り半分いれる
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7
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赤唐辛子の種を取り輪切りにして入れる
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8
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鰹節の袋のまま細かくし入れる入れる
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9
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鰹だし（顆粒）を入れる
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10
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味の素を入れる
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11
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梅干しを細切れにした物を入れる
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12
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胡麻（半分）入れる
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13
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しっかり混ぜる
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中火でしっかり炒める（焦げ付かない位まで）
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残り半分の胡麻とごま油を入れて香りが出たら完了
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食べる分だけ皿に取る
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17
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残りは、冷凍する
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コツ・ポイント
高菜漬けは、種類が多いので炒める前に
そのままを食べて見て、しょっぱ過ぎたり、辛すぎたら、今回のレシピが良いが、味がさっぱならば、水洗いは、不要、漬け液を絞るのみにしてください
高菜漬けの量を1/2したら、調味料も1/2にして下さい
そのままを食べて見て、しょっぱ過ぎたり、辛すぎたら、今回のレシピが良いが、味がさっぱならば、水洗いは、不要、漬け液を絞るのみにしてください
高菜漬けの量を1/2したら、調味料も1/2にして下さい
このレシピの生い立ち
博多生まれで唐辛子の辛さ強い物が好きだが
妻が辛い物がダメなので、誰でも食べれる物を
作りました
妻が辛い物がダメなので、誰でも食べれる物を
作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックパパイヤ☆
