詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

小麦不使用！米粉の絞りクッキー(紅茶)

小麦不使用！米粉の絞りクッキー(紅茶)の画像

Description

バターの香りも良い、グルテンフリーとは思えないサクサクッしゃくっとした軽い食感のクッキーです♪♪

材料 （約20個）

バター
45ｇ
全卵
15ｇ
きび砂糖
22g
米粉(ミズホチカラ製菓用)
48g
アーモンドプードル
12g
コーンスターチ
10g
紅茶葉
1パック(2.5g)
塩
ひとつまみ
バニラエクストラクト
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    バター、全卵は常温に戻しておき、粉類は合わせてふるっておく
    (バターは指で押して柔らかい状態に)

  2. 2

    ボールにバターを入れマヨネーズ状の柔らかさにする

  3. 3

    2にきび砂糖を入れよく混ぜる

  4. 4

    3に全卵を4~5回に分けて入れ、その都度よく混ぜる

  5. 5

    4に塩ひとつまみ、バニラエクストラクト、紅茶葉を入れてよく混ぜる

  6. 6

    5にふるった粉類を入れ切るように混ぜる

  7. 7

    6をなるべく空気が入らないように絞り袋にいれ、好みの形に絞る
    (写真のは6切型で8の字に絞ったものです)
    170度に余熱

  8. 8

    170度14分で焼く

  9. 9

    そのままでも美味しいですが、チョココーティングをしても美味しいです

コツ・ポイント

✲全卵は常温に戻しておくこと、少量ずつ混ぜる事で分離が防げます♪
✲焼く前に1度鉄板ごと冷凍庫に入れると形がより出やすくなります(^^)
✲絞る時は鉄板から1cm程離した状態でやると
潰れずに絞れます♪

このレシピの生い立ち

グルテンフリーで好みのクッキーになかなか出会えず、自分好みに作りました(*ˊᵕˋ*)
レシピID : 7801322 公開日 : 24/04/13 更新日 : 24/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ぱぁる69
小麦不使用！米粉の絞りクッキー(紅茶)
by ぱぁる69