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筍は生の場合は米糠を入れて水煮にする。そして食べやすい小さめ一口に切る。
お米を洗ってザルにあげる。
調味料はアルコールを飛ばして全て圧力鍋に混ぜておく。粗熱が取れたら油揚げ、鶏肉、えのきは一口くらいに切り入れる。
味をしっかりつけたい場合、❸の具材を先に煮て粗熱とれてから炊くといいです。
具材を米と混ぜて、30分置いたら圧力鍋で炊く。
ご飯と同様に炊いたら蒸らして、小ネギor葉山椒を飾って盛り付ける。
残った分は冷凍しておくと美味しく食べれます！！
クックEBA
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