ヨウサマの減塩筍の白味噌チーズキッシュ風
Description
デパ地下老舗料亭の惣菜を参考に私流にアレンジしました。チキン、里芋を白味噌チーズマヨネーズで焼くと美味しいです。
ヨウサマの減塩食堂
材料
（3人前）
かぼちゃスライス
適量（写真参照）
適量（写真参照）
サラダチキン
適量（写真参照）
適量（写真参照）
里芋の水煮
適量（写真参照）
筍の水煮
適量（写真参照）
サラダ油（4パーツ）
小さじ1×4
2個
顆粒コンソメスープ·砂糖（卵に下味）
各小さじ1
☆白味噌·マヨネーズ·ミックスチーズ
各小さじ1
適量（写真参照）
作り方
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1
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材料はこんな感じです。実際使う分量は1/2、1/3程です。作り方2は実際使用する分量目安です。
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2
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南瓜は600w2分ラップしレンチンする。ブロッコリーと海老は下茹でし湯切りする。サラダチキンは表面の塩分を水洗いする。
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3
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筍と里芋は軽く下茹でしザルで湯切りする。☆で軽く下味を付けて、余分な出汁を漉す。
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4
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卵液に顆粒コンソメスープを加えると味がよくなります。
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5
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サラダ油を敷き、各パーツに具材を並べ、卵液を適量流す。
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6
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★でタレを作る。
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7
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卵が焼けたところ（卵液が回り切れない時は、箸から表面の卵尾液を流す）に、★をかけて中火で蓋をしてチーズを溶かす。
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8
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こんな感じに蓋をしてチーズを溶かす。
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9
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こんな感じです。
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10
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お花見のおつまみに合います。
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コツ・ポイント
水煮の筍、里芋は若干硬めなので下茹でし湯切りする。写真のフライパンが便利で卵料理が苦手な私は重宝してます。
このレシピの生い立ち
私も2019年8月から心臓を患い減塩の食生活が始まりました。療養中は何食べても塩っぱく感じ、気持ちを奮起し頑張りました。全て独学です。1000レシピ達成しました。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
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