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簡単アメリカンなジンジャーパウンドケーキ

簡単アメリカンなジンジャーパウンドケーキの画像

Description

夫と友人に大好評のジンジャーパウンドケーキ。美味しくて止まらないです！
写真は右のケーキになります。

材料 （パウンド型1つ分）

しょうが
30〜50g ※お好みで
卵
2個
米油 ※バターの場合100g
65ｰ70g
てんさい糖
70〜100g甘さはお好みで
小麦粉
100g
ベーキングパウダー
3g
シナモンパウダー
2ｰ3g お好みで ※なくても可
クローブ
2ｰ3ふりくらい ※なくても可
ナツメグ
2ｰ3ふりくらい ※なくても可
ラム酒
お好みで大さじ１くらい ※なくても可

作り方

  1. 1

    オーブンは180度で余熱しておく
    型にはクッキングシートを敷いておく

  2. 2

    しょうがをすりおろす
    またはブレンダーつぶす(この場合は分量外の豆乳or牛乳or水をブレンダー回るギリギリの量を加える)

  3. 3

    ボールに米油とてんさい糖を混ぜたら、卵も加えて混ぜる

  4. 4

    ３に２のすりおろしたしょうがを混ぜる

  5. 5

    小麦粉とぺーキングパウダーをふるってから４に混ぜる

  6. 6

    スパイス※お好み、ラム酒※お好み を加えて混ぜる

  7. 7

    コツポイント記載のしょうがは千切りなどにした分は最後に具材として加えて混ぜる

  8. 8

    オーブンの下段で180度で10ｰ15分焼き、ナイフなどで中央に縦線をスッと入れておく。焼き上がりの割れが綺麗になる

  9. 9

    170度に下げて25ｰ30分焼きます。ご自宅のオーブンで調整してください

  10. 10

    爪楊枝など刺して生地が乾いてついてこなければ完成です!

コツ・ポイント

結構適当でもOK
しょうが大好きなら50g以上でもOKですが結構ピリピリします!

スパイスはある方がアメリカン感、味が引き締まります。

食感変えで
６割すりおろして
残りは千切り、みじん切り、スライスなどで生地入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

アメリカンっぽいものを探してたら良さそうなレシピあったけど、シロップ作りが面倒だったので、自分で色々アレンジして出来上がったものです。本当に美味しい♡
レシピID : 7801699 公開日 : 24/04/14 更新日 : 24/04/18

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れべきゃ６
簡単アメリカンなジンジャーパウンドケーキ
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