ワンプレートの付け合わせにキャロットラペ

Name: ワンプレートの付け合わせにキャロットラペ
Ingredients: 人参 3本; 塩 大さじ1; 水 1000cc; 調合液; 米酢 大さじ7; オリーブオイル 大さじ2; 砂糖 大さじ2; レーズン 好きなだけ; 胡桃 好きなだけ

Description

人参はβ-カロテンを多く含む緑黄色野菜の王様！
食物繊維やビタミンB1 B2 鉄も豊富に含まれる食材です！

3本

塩

大さじ1

1000cc

■ 調合液

米酢

大さじ7

オリーブオイル

大さじ2

砂糖

大さじ2

好きなだけ

好きなだけ

人参を塩水につけることで、調合液には塩を使わなくて良い

人参をレンチをすることで、調合液に馴染みやすく、早く食べられる

レーズン、胡桃はどちらかでも大丈夫です

ワンプレート料理にしたときに、少し色のあるものを取り入れたかったので、手軽に作れるものをと思った。また、人参は3本入りの袋で買うことが多いので大量消費できる。

レシピID : 7801858 公開日 : 24/04/14 更新日 : 24/04/15