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リコッタ+チーズ+塩コショウ+ガーリックパウダー+全卵を混ぜ+小麦粉を加え混ぜる
打ち粉をして生地を細長く伸ばし包丁で切る
熱湯に加え茹でる中火2分
ソース:オイル+にんにく中火1分+トマト缶+レッドペパーを加え弱火10分+バジルを加え煮る弱火10秒
④+モッサレラチーズを混ぜ茹でたニョッキ③にかける