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にんじんと大根をスライサーで千切りにして重さを量る。
SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
SaltMateに表示された量の塩をふり、軽く混ぜて10分ほど置きます。
水分を絞り、計算された量の酢と砂糖を加えて和えれば完成です。