ツナと小松菜の卵とじ

Name: ツナと小松菜の卵とじ
Yield: 4人分
Ingredients: ツナ缶 140g; 小松菜 400g; ニンジン 80g; 卵 2個; しょうゆ・・・A 大さじ2/3; みりん・・・A 大さじ2/3; 砂糖・・・A 小さじ1

Description

小松菜を今が旬の阿蘇高菜に置きかえても美味しく仕上がります。

熊本県阿蘇市

材料（4人分）

140g

400g

80g

2個

しょうゆ・・・A

大さじ2/3

みりん・・・A

大さじ2/3

砂糖・・・A

小さじ1

作り方

1

小松菜は4㎝の長さに切り、ニンジンは千切りにする。小松菜は芯と葉を分けておく。
2

熱したフライパンに、ツナ缶を汁ごとに入れて、炒めながらツナを軽くほぐす。
3

2に小松菜の芯、ニンジンを入れて炒め、しんなりとしてきたら、小松菜の葉も入れ、Aで調味する。
4

最後に溶き卵を回し入れて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

阿蘇市食生活改善推進委員協議会のメンバーが阿蘇市の旬な食材をおいしく食べられるように考えた地産地消レシピです。

レシピID : 7803636 公開日 : 24/04/16 更新日 : 24/04/16

このレシピの作者

熊本県阿蘇市

雄大な自然の中で育まれた阿蘇の食材を使用する『地産地消クッキング』を毎月1回お届けします。阿蘇市食生活改善推進員の皆さんが作るオリジナリティあふれる多彩な逸品を、皆さまのご家庭で再現してください。
[作り方は動画でも紹介しています]
阿蘇インターネット放送局：WebTVアソ地産地消クッキング
http://webtv-aso.net/fd/tisantisyo/

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2024年4月26日

初れぽ

ペキのリリー

県産お野菜で地産地消〜♪ツナと卵でまろやか食べやすかったです♡小松菜もシャキシャキで美味しい♪レシピ感謝です！

#小松菜とツナの相性◎ #卵とじが嬉しい♪ #小松菜しゃきしゃき！

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