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トマトハヤシライス

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Description

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。

材料 （2人分）

牛肉切りおとし
150g
塩・こしょう
各少々
小麦粉
大さじ1/2
 
たまねぎ
1コ
ブラウンマッシュルーム
3コ
バター
10g
 
■ 〈A〉
CO・OP イタリア産完熟カットトマト缶
1/2缶
水
1/2カップ
チキンコンソメ
1/2コ
トマトケチャップ
大さじ1
ウスターソース
小さじ1
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
 
ご飯
2皿分
 
パセリ
適宜

作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをして、小麦粉をまぶす。たまねぎ・マッシュルームは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、たまねぎを炒める。さらに牛肉・マッシュルームを加え炒める。

  3. 3

    〈A〉を加えて煮立ったら、ふたをして中火で約10分煮る。

  4. 4

    器にご飯を盛り（3）をかけ、お好みでちぎったパセリを散らす。

  5. 5

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

ルウやデミグラスソースを使わず、トマト缶を使って、さわやかに仕上げています。たまねぎをバターでじっくりと炒めることで甘みが増し、お子様にも食べやすい味わいになります。

このレシピの生い立ち

食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
レシピID : 7803833 公開日 : 24/04/23 更新日 : 24/04/23

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