たけのこ ご飯♪の画像

Description

旬の筍を味わうためのシンプルな味付けです。
毎年、春になると食べたくなるような
懐かしい美味しさです。

材料 (3合分)

3合
★出汁(冷めたもの)
500cc
★薄口しょうゆ
25g
★砂糖
20g
★塩
4g
★日本酒(料理酒)
20g

作り方

  1. 1

    写真

    筍は食べやすい大きさの千切りにしておく。

  2. 2

    写真

    油あげ(油ぬき不要の物使用)も同じく3ミリくらいの千切りにしておく。

  3. 3

    写真

    炊飯釜に洗ったお米と★の材料を全て入れる。

  4. 4

    写真

    筍、油揚げを乗せる。

    30分から40分浸水させて、
    普通にご飯を炊く。
    (炊き込みご飯モードがあれば、そちらを使用)

  5. 5

    写真

    炊き上がったら、5分蒸らして完成です!

コツ・ポイント

普通の油揚げの場合は、キッチンペーパーで包んで軽く押して、油抜きをしてください。

味付けの濃薄は調味料をお好みで調整してください。

固めの仕上がりの水分量なので、お好みで米を増減させてください。

鶏肉やきのこ類を入れても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

毎年作るのですが、作るたびに友達に味付けを聞かれるので、適当にしていたのをレシピにおこしました。
レシピID : 7804239 公開日 : 24/04/16 更新日 : 24/04/17

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