オニオングラタンスープの画像

Description

新玉ねぎで作ると甘みアップのオニオングラタンスープ♪
もちろん普通の玉ねぎでも◎
チーズとろーり、バケットもしみしみ♪

材料 (2人分)

バター
15g
500cc
昆布だし醤油 白うすくち
大さじ1
塩、こしょう
各少々
すりおろしにんにく
ひとかけ分
パセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    《下準備》
    ・新玉ねぎを薄切りにする
    ・バケットをスライスする

  2. 2

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    鍋にバターを熱して新玉ねぎを入れ、塩をふり、あめ色になるまでじっくり炒める

  3. 3

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    水、すりおろしにんにく、昆布だし醤油 白うすくちを加えて煮立て、塩とこしょうで味を整える

  4. 4

    写真

    器に盛り、スライスしたバケットとピザ用チーズを乗せ、オーブン(トースター)でチーズに焦げ目がつくまで焼く

  5. 5

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    お好みで刻んだパセリを

コツ・ポイント

玉ねぎをあめ色になるまでじっくり炒める(15〜20分)
先に塩を振ると水分が出て早く炒まります。

普通の玉ねぎの場合も同じ分量で◎
 
うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 白うすくち」を使用しています。

このレシピの生い立ち

うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 白うすくち」を使用しています。
 
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レシピID : 7804379 公開日 : 24/04/17 更新日 : 24/04/17

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