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春菊を5cm長さに切る。じゃがいもを 1.5〜2cm角に切って水に5分ほど浸す。たまねぎを薄いくし形に切る。
鍋にじゃがいも・たまねぎと★を入れて火にかけ、煮立ったら弱火で蓋をして、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
☆を加え、カレールーが溶けたら春菊を入れ、さっと混ぜて火を止める。
器に入れる。