薄揚げで〇〇巻き

薄揚げで〇〇巻き
香ばしく焼いて、生姜醤油で頂きます。
今回はもやし&豚バラ肉ですが、いろんな野菜やお肉を巻いて作ってみて下さい。

材料 (2人分)

2枚
もやし
1袋
豚バラ肉(スライス)
150~180gくらい
塩・胡椒
少々
●醤油
大さじ1杯
1/2袋(4g)
レタス
添える程度
★おろし生姜
適量
★醤油
適量

1

お湯を沸かし薄揚げを入れて油抜きをする。まな板にとり、長い方の辺を切り落として袋になるように開く。

2

もやしの根を取ってさっと水洗いをする。豚バラを食べやすい大きさに切る。
①で切り落とした方の薄揚げも細かく切る。

3

フライパンに油を引き豚バラを入れ、塩・胡椒し炒める。焼き色が付いたら、もやし・薄揚げを入れ炒める。

4

火が通ったら、●印を入れてかき混ぜ、器に取る。フライパンは洗っておく。

5

①の薄揚げに炒めた豚バラもやしを入れて、くるっと巻いて爪楊枝で2箇所とめる。

6

温めたフライパンに⑤を入れ、こんがりと焼き色が付くまで焼いたら出来上がり!
★印につけて食べて下さい。

コツ・ポイント

もやしの根を取るのが面倒な方は、根切りもやしを購入して下さい。根があるのとないのとでは味が違います。
爪楊枝が突き出た面は、爪楊枝を引いて焼いて下さい。お子様がいて爪楊枝が危ない方は、かんぴょうなんかで結んでも良いかと思います。

このレシピの生い立ち

姉から教えてもらいました
レシピID : 780476 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」