ジャーマンポテト風サラダ

じゃがいもは皮を剥いて１.５cm～２cm角位に角切り。
ベーコンは１cm～１.５cm角位の切り。

じゃがいもの水気をキッチンペーパーで確り取ってフライパンに入れ油をヒタヒタ位に入れて中火～強火にかける。

時々混ぜながら揚げて、周りがこんがり色がついて中が柔らかくなったらキッチンペーパーの上に取り油を切る。

ボウルにレモン汁・リンゴ酢・塩・粒マスタード・ブラックペッパー・蜂蜜を混ぜておき、炒めたベーコンを油ごと入れて混ぜる。

オリーブオイルも少し混ぜて、揚げたジャガイモ・パセリのみじん切りも混ぜて出来上がり。