蛸飯

蛸飯
蛸が柔らかくて美味しいです!炊き込みご飯風ですが、紅しょうがをのせる事でさっぱりとします。

材料 (4人分)

3合
たこ
足一本
人参
1/3本
油揚げ
1/2枚
☆醤油
大さじ3
大さじ1
☆酒
大さじ2
わけぎ
一本
刻み海苔
適量
紅しょうが
適量

1

米を研いで、ザルにあげておく

2

蛸を塩水であらい、ぬめりをとり、1cmくらいの大きさに切る

3

人参と油揚げを千切りにする

4

蛸、人参、油揚げを鍋に入れて、ひたひたになるくらい水をいれ、☆印の調味料を入れて煮る

5

炊飯器に研いだ米と4の具を全て煮汁ごと入れて、いつもの炊飯の容量まで水を足して、炊飯する

6

炊き上がったら、刻んだわけぎ、海苔、紅しょうがを散らして出来上がり!

コツ・ポイント

紅しょうががとてもいいアクセントになるので、ぜひのせて食べてみて下さい

このレシピの生い立ち

旦那さんが大好きな蛸飯。春らしく彩りよく作ってみました♪
レシピID : 780582 公開日 : 09/04/10 更新日 : 12/07/19

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