蛸飯の画像

Description

蛸が柔らかくて美味しいです!炊き込みご飯風ですが、紅しょうがをのせる事でさっぱりとします。

材料 (4人分)

3合
足一本
1/3本
1/2枚
☆醤油
大さじ3
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ2
一本
適量

作り方

  1. 1

    米を研いで、ザルにあげておく

  2. 2

    蛸を塩水であらい、ぬめりをとり、1cmくらいの大きさに切る

  3. 3

    人参と油揚げを千切りにする

  4. 4

    蛸、人参、油揚げを鍋に入れて、ひたひたになるくらい水をいれ、☆印の調味料を入れて煮る

  5. 5

    炊飯器に研いだ米と4の具を全て煮汁ごと入れて、いつもの炊飯の容量まで水を足して、炊飯する

  6. 6

    炊き上がったら、刻んだわけぎ、海苔、紅しょうがを散らして出来上がり!

コツ・ポイント

紅しょうががとてもいいアクセントになるので、ぜひのせて食べてみて下さい

このレシピの生い立ち

旦那さんが大好きな蛸飯。春らしく彩りよく作ってみました♪
レシピID : 780582 公開日 : 09/04/10 更新日 : 12/07/19

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