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長ネギは1センチ厚さくらいの斜め切りに、イカは食べやすく切る。
フライパンにマヨネーズを入れて弱火で点火。
マヨネーズが溶けてきたら、
イカと長ネギを一気に投入。
弱めの中火で焦げないように炒める。こんな風にマヨがフライパンにこびりつきますが、これが美味しい♪こそぎ落として混ぜる。
火が通ったら、醤油を入れて、ざっと炒め合わせたら出来上がり。
あれば小ねぎを振る。七味をかけても。(私は味変したくて、脇に添えました)できあがり。