ほうれん草のミルクカレー

ほうれん草のミルクカレー
ほうれん草のペーストに牛乳を混ぜたマイルドなカレー。辛いのが好きな人は赤唐辛子を加えて炒めて。

材料 (1人分)

ほうれん草
1/5束
ひき肉(牛or合挽き)
50g
玉ねぎ
1/4個
1/4かけ
大さじ1/2
薄力粉
大さじ1
小さじ1
小さじ1/2
1cup
カットトマト
1/6缶
牛乳
1/2cup
塩・胡椒
適量
ごはん
1杯分

1

玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

2

ほうれん草は洗ってラップに包み、レンジで2分加熱して水にさっと浸し、細かく切る。

3

2のほうれん草と水1/2cupをミキサーにかけてペースト状にする。

4

鍋に油とにんにくを入れ、香りが出たら、玉ねぎとひき肉を加えて炒める。

5

小麦粉とカレー粉を振り入れて炒め、コンソメ、水1/2cup、カットトマトを加えて中火で3~5分煮る。

6

3のペースト、牛乳を加えてとろみがつくまで煮て、塩・胡椒で味付けする。

7

皿にご飯を盛り、カレーをかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 78069 公開日 : 03/02/04 更新日 : 03/02/16

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水のとこも牛乳で作ってみました。

クックZ11JZX☆