皮むき不要のじゃがいもの皮処理

じゃがいもを半分に切って、串が通るまで茹でます。
蒸してもレンジでも大丈夫

ボウルに水切り網を乗せ、その上に茹でたじゃがいもを断面を下にして乗せます

そのまましゃもじなどで潰します。
※裏ごしのようにするのではなく、ただ押し潰すだけ

マッシュポテトにしても良し。
ゴロゴロ食感のポテサラならこのままで良し。

ついでにゆで卵もそのまま潰して良し。