もっちり蒸しエビ

酒におろしショウガを混ぜます。殻を剥いて背ワタを取ったエビにふりかけ10分ほどなじませます。

オートミールを衣のように、尻尾以外のエビ全体につけ、しゅうまいの皮でクルンと巻きます。

蒸し器にキャベツの葉を敷いて海老を並べ、6分ほど蒸します。

にら醤（ID:780579）に、酢とラー油を混ぜ小皿に入れ付けタレにします。

にら醤の無い場合：
醤油小さじ2杯酢小さじ1杯おろしショウガ、おろしニンニクを混ぜてください。